Pankreas merupakan organ dalam sistem pencernaan yang berperan dalam memproduksi enzim dan hormon untuk mencerna makanan. Untuk mempermudah tugas, Anda bisa memilih makanan yang baik untuk pankreas. Fokus pada makanan tinggi protein, rendah lemak, dan antioksidan. Membiasakan makan makanan sehat tidak hanya meningkatkan kinerja pankreas tetapi juga mencegahnya meradang. Mengalami peradangan berarti terjadi pankreatitis, yang mengganggu pencernaan dan penyerapan nutrisi tidak maksimal.
Makanan yang baik untuk pankreas
Inti dari asupan makanan yang baik untuk pankreas adalah menghindari terlalu banyak lemak. Selain itu, yang terpenting adalah menghindari konsumsi alkohol yang berlebihan.
Buah-buahan dan sayuran
Pilih buah dan sayuran yang tinggi serat dan rendah lemak. Contoh buah dengan kandungan lemak tinggi adalah alpukat. Jika Anda memiliki gejala pankreatitis, sebaiknya jangan makan alpukat, karena mencernanya harus bekerja lebih keras.
Selain itu, Anda juga dapat memilih buah dan sayuran kemasan atau kalengan jika tidak memungkinkan untuk dimakan segar. Pastikan untuk membilasnya kembali sebelum digunakan untuk mengurangi kadar gula dan garam.
Produk susu
Saat mengonsumsi susu, pilihlah yang rendah lemak atau bebas lemak. Anda dapat mencari alternatif untuk almond atau kedelai. Pilih produk susu seperti yogurt dan keju yang lebih rendah lemak.
Protein
Sumber protein rendah lemak layak menjadi pilihan makanan yang baik untuk pankreas. Misalnya ikan dan unggas tanpa kulit. Untuk protein yang dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama, pilih kacang-kacangan, lentil, dan quinoa.
Makanan penutup
Dessert atau makanan penutup utama custard cream, es krim dan susu bisa mengandung terlalu banyak lemak dan menyebabkan pankreas bekerja lebih keras. Jadi makanlah makanan penutup yang tidak terlalu manis dan creamy.
Tergantung pada seberapa baik tubuh Anda dapat mengontrol gula darah, Anda dapat menambahkan manisnya madu. Mengkonsumsi dark chocolate juga bisa menjadi pilihan makanan penutup yang kaya antioksidan.
Makanan yang harus dihindari
Jika tidak ingin membebani kinerja pankreas, sebaiknya batasi konsumsi alkohol. Bahkan, sangat disarankan untuk tidak mengkonsumsinya sama sekali.
Jika minuman seperti teh, kopi, dan minuman ringan juga menyebabkan gejala pankreatitis, sebaiknya hindari atau batasi konsumsinya. Atau cari alternatif, seperti kopi atau minuman berbahan dasar susu, tapi tanpa tambahan pemanis seperti sirup jagung. Selain alkohol, musuh utama pankreas adalah makanan yang diproses secara berlebihan seperti kentang goreng, burger, dan makanan cepat saji lainnya.
Bagi yang sudah memiliki gejala pankreatitis, makanan yang digoreng atau terlalu manis juga bisa memicu kambuhnya kondisi tersebut. Faktanya, makanan dengan tambahan pemanis dapat menyebabkan kadar insulin meroket.