Ubi kayu atau yang biasa disebut dengan singkong ini merupakan makanan pokok pada zaman dahulu yang sebenarnya berasal dari Amerika Selatan, karena memiliki karbohidrat yang dapat membuat rasa kenyang singkong dijadikan makanan utama sebelum adanya nasi.
Bukan hanya umbi singkong yang dapat dikonsumsi, daun singkong pun juga dapat diolah dan memiliki banyak khasiat bagi kesehatan tubuh, meskipun rasanya yang pahit daun singkon dapat diolah dengan cara yang benar agar bisa menghilangkan rasa pahit tersebut.
Inilah beberapa manfaat baik daun singkong bagi kesehatan tubuh kita.
1.Memiliki Sifat Antibakteri
Ada studi yang mencari tahu tentang sifat antibakteri yang terkandung dalam daun singkong dan sudah terbukti bahwa daun singkong memiliki sifat anti bakteri yang dapat memperlambat perkembangan bakteri jahat dalam tubuh kita.
Masih dalam perkembangan, kini daun singkong juga lagi diproses menjadi salah satu bahan utama dalam obat anti jerawat karena sifat antibakterinya.
2.Berpotensi Sebagai Antioksidan
Daun singkong menurut beberapa penelitian membuktikan bahwa memiliki senyawa flavonoid, fenolik, dan mengandung klorofil yang merupakan bagian dari antioksidan alami, yang mempunyai manfaat untuk mencegah dan menunda beberapa kerusakan sel pada tubuh.
3.Mengandung Banyak Mineral
Mineral yang terkandung dalam daun singkong seperti zat besi, zink, mangan, tembaga, magnesium, kalsium, fosfor dan juga sulfur yang berfungsi untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan menghilangkan rasa kelelahan setelah beraktivitas dan juga dapat berfungsi untuk mengobati anemia.
4.Memiliki sifat Antidiare
Penelitian yang sudah dijalankan menyatakan bahwa daun singkong memiliki sifat antidiare yang dapat berguna untuk melancarkan sistem pencernaan dan membunuh bakteri penyebab penyakit diare tersebut dengan cara kerjanya mengurangi akumulasi cairan usus dan motilitas gastrointestinal pada sistem pencernaan.
5.Kaya Akan Flavonoid
Pada penelitian sebelumnya ditemukannya zat flavonoid yang terkandung dalam singkong yang memiliki sifat anti inflamasi dan dapat melindungi sel dari kerusakan akibat peradangan yang terjadi karena penyakit lain.
Dapat tarik kesimpulan bahwa daun singkong mampu untuk dijadikan makanan terapi untuk kesehatan tubuh manusia.